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ボリボリ

ダンナが「この季節だから食べたい!」と言って購入したものが2つ。

ボリボリ

落葉きのこ

初めて聞いた名前に「ボリボリってなーに?」と言うと、「この時期にしか味わうことの出来ないきのこ」とのこと。

先週、夕張に行く途中にダンナが買いたいと言うので、購入したのがボリボリ。露店でこんな感じで置いてありました。20071006image019

ダンナが幼少の頃から味噌汁に入れて食べていたとのコト。ダンナのお母さんに作り方を教えてもらい、早速旭川で実践。

塩水に30分漬け、硬い部分をとって、あとは味噌汁を作る方法と同じ。
出来上がった味噌汁を、ダンナは満足した顔で食べておりました。。

みそ汁に入れるきのこの具は、なめことぶなしめじしか知らなかったのですが、一気にレパートリーが増えた・・・そんな気分。
ちなみに、ワタシの食べた感想はよくわからない味でした。。

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