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北海道では豚丼

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色々な丼モノがありますが、北海道で初めて食べて感動したのが豚丼。
豚丼の本場は帯広ですが、初めて食べた場所は帯広ではなく、釧路のショッピングセンターに入っている豚丼専門店でした。

「豚丼ってどんなもの」と言うと、
厚切りの豚肉に秘伝のタレ(醤油ベース)をまぶし、焼いた肉をドンブリにのせたもの
豚肉の上には、しょうがねぎ(細くて薄いねぎ)がのっています。
また肉の大きさは不揃いであるのが当たり前。ココが豚丼の大きな特徴です。

我が家では2ヶ月に1度豚丼を食べに豚丼店へ。
札幌にも豚丼専門店が数軒あり、並んで待って食べることが多いです。
「いつかは本場帯広の豚丼を食べに行きたい!」のが夢ですが、特急に乗って日帰りで豚丼ツアー・・・・ゼイタクかなぁ??
(よく食べている豚丼ですが、今までデジカメで撮影しておりません。スミマセン。)

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